武者修行？
日曜日, 13 1月 2008
久々のブログ更新です！
新しい年が明けて、色々と書類整理をしております。
まず、昨年の9月末で終了した『経営革新補助金』に係る事業実績報告書・・・
1年7ヶ月の長～い試作期間。。。
請求書等の整理や研究の流れを全て整理していかなければなりません。
これを県に提出しなければ、次の段階に進めないのです！
と言う事で、1月中はこの作業に没頭中！！
でも、今日は急きょ知り合いの日本料亭さんの応援を頼まれて、接客・武者修行？に出てきました。
30名ほどのお客様と、別部屋のお客様。。。。
お料理を間違えないように、そして転んだりしない様に。。。。。
・・・厨房は正しく戦場でした・・・
大切なお料理を落とさずに、お料理の説明と笑顔と・・・口のもじりそうな＾＾；料理の名前を忘れない様に、うーん大変な仕事！！
それでも一生懸命さが伝わったのか？？？
お客様から
『こちらの若女将ですか？』って言われた時には、正直嬉しかったです・・・＾＾；
初めての経験でしたが、お料理でもアイスでも売る人のイメージとか雰囲気とか、凄く大切なんだなぁと思いました。
どんなに高級なお料理でも、提供する人の言葉遣いやイメージでお料理の味まで変わってきますよね！
約2時間のお手伝いでしたが、とんでもなくハードで貴重な時間でした。
これもまた勉強。。
良い経験させていただきました＾＾！
No. 1 — 1月 14th, 2008 at 1:23 AM
武者修行、お疲れ様でした（＾＾）
和服似合いそうですね。
接客は奥が深いですよね。。
レベルの高い所では、大変だけどとても貴重なものを得る事ができると思います。
No. 2 — 1月 14th, 2008 at 9:46 PM
まったりさん、こんばんは＾＾
＞武者修行、お疲れ様でした（＾＾）
和服似合いそうですね。
あ。。有難うございます。でも・・・
残念ながら、和服ではありませんでした！
＞レベルの高い所では、大変だけどとても貴重なものを得る事ができると思います。
本当にそうだと思います。
いつもの
「いらっしゃいませぇ～♪」的なノリではないので、カナリ神経をすり減らしました＾＾；
良い経験でした！
No. 3 — 1月 14th, 2008 at 10:19 PM
こんばんは。初めてコメします。
よろしくね。
ふうちゃん、何でも経験！ですね。
知らない場面に飛び込むのは不安な事も多いけど
きっと、何か得るものも多いはずっ。
とはいえ、日本料亭かぁー
すごいなあ・・・
No. 4 — 1月 15th, 2008 at 7:28 AM
おはようございます♪
日本料亭のお仕事ですか（＠＠；
すごいです！！！
私は、洋食屋での経験はありますが、日本料亭はなくて・・・。とてもすばらしい経験ですね！
お客様の「ありがとう！」は、疲れも吹っ飛ぶ不思議な言葉ですよねぇ・・・。しょっぱなからお客様とコミュニケーションがとれるふぅちゃんはさすがです！！！
わたしもがんばりま～す♪
No. 5 — 1月 15th, 2008 at 8:06 AM
まぐまぐさん、初コメありがとうございます♪
＞ふうちゃん、何でも経験！ですね。
そうそう！やってみて学ぶ事は多いです！
＞とはいえ、日本料亭かぁーすごいなあ・・・
まぐまぐさんでも大丈夫ですよ～＾＾
次はご一緒しませんか？？
No. 6 — 1月 15th, 2008 at 8:15 AM
ひろしゅうさん、コメント有難うございます＾＾
＞日本料亭のお仕事ですか（＠＠；
あはは。。。びっくりでしょう？
目まぐるしく毎日をこなしています（笑）
＞私は、洋食屋での経験はありますが・・・
いえいえ！ひろしゅうさんはプロだったのだから私なんてとんでもないです（笑）
めちゃくちゃ西都弁だし（＾＾；）
＞わたしもがんばりま～す♪
ひろしゅうさんならきっと大丈夫ですよ＾＾
もっともっと広がっていかれる方だと思います。
No. 7 — 1月 15th, 2008 at 10:16 AM
お久しぶりです。書類の整理大変ですね。
私も今年は2日からしっかり整理することに・・・。
といってもほとんど動いていないのですが・・・。
>『こちらの若女将ですか？』
その気になっちゃいますね。受け取る側にはすごいほめ言葉！
No. 8 — 1月 17th, 2008 at 1:43 PM
こんにちは＾＾
初めての武者修行で女将の風格とは、スゴイ！
いろんな現場を知る事って、ものすごく肥やしになりますね。
No. 9 — 1月 18th, 2008 at 1:27 PM
こんにちは。。
良い体験をしましたね。。
実は・・私も礼儀作法なんて全く知らずに
無作法なんですが・・・
知らないことがそろそろ恥ずかしい年齢になってきました。
このような機会に恵まれるとは・・羨ましいなぁぁ～～・・・お疲れ様でした♪
No. 10 — 1月 18th, 2008 at 2:25 PM
ヨーコさん、コメント遅れてごめんなさい！
＞書類の整理大変ですね。
・・・切羽詰っているのですが、ついほかの事をしてしまいたくなるのです＾＾；
＞私も今年は2日からしっかり整理することに・・・
ヨーコさんもお忙しそうですね！
また、エネルギーを貰いに行かなくては＾＾！
＞＞>『こちらの若女将ですか？』
＞その気になっちゃいますね。受け取る側にはすごいほめ言葉！
そうなんですよ＾＾そんな柄ではないのにその気になってしまいました（笑）
ホント、うれしかったなぁ～・・・
No. 11 — 1月 18th, 2008 at 2:31 PM
きりんママさん、こんにちは！
コメント有難うございます＾＾
＞初めての武者修行で女将の風格とは、スゴイ！
あはは・・・＾＾；
ママさんに着付けをお願いできるといいんだけど♪ちょっと京都は遠いよね（笑）
＞いろんな現場を知る事って、ものすごく肥やしになりますね。
そうそう。。。またお願いって言われたら、アイスよりそっちに行っちゃうかも～＾＾；
No. 12 — 1月 18th, 2008 at 2:35 PM
narumiちゃん、ご無沙汰してます！
＞実は・・私も礼儀作法なんて全く知らずに
無作法なんですが・・・
私もそうなんです。。。
高校の時、茶道とか礼儀作法の授業があったのに。。。もう忘れてる！
＞知らないことがそろそろ恥ずかしい年齢になってきました。
私も。。。＾＾；
若さでは通用しない年齢です（汗；）
＞このような機会に恵まれるとは・・羨ましいなぁぁ～～・・・お疲れ様でした♪
ありがとう＾＾。。
narumiちゃんも、旅館の若女将とか似合いそう～～＾＾