ぶどうのジェラート
火曜日, 7 10月 2008
昨日は店頭に、キレイな『ぶどう』が並んでいたので・・・
『ぶどうのジェラート』を製造しました♪
今回は、『ニューベリーA』という品種を使いました。
この品種は、少し酸味がありますがとてもキレイな濃い色がでるのでジュースに適しているんですよ♪
私が幼い頃、母がよく作ってくれたぶどうジュースのレシピです。
ご家庭でも簡単に作れますので、安くて新鮮なぶどうが手に入ったら是非お試し下さい！
まずは、ぶどうを房から外してよく洗います。
そして、お砂糖を加えて弱火でグツグツ煮込んでいきます＾＾
※お砂糖は、お好みで加えて下さいね♪
しばらくすると、ぶどうから沢山の水分とアクが出てくるので・・・アクだけを丁寧に取りのぞきます。
↑↑このくらいまで水分が出てきたら、ざるに上げてジュースを取り出します。
消毒したビンに詰めて・・・
『ぶどうの濃縮ジュース』の出来上がりです☆
お水や炭酸で割ってお召し上がり下さい。
今回は、糖度を調整してジェラートに仕上げました。
ぶどうとお砂糖だけのシンプルなジェラートですよ♪♪
☆カップ売りで店頭にも置いてありますので、お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい＾＾
No. 1 — 10月 13th, 2008 at 10:55 PM
今日西都原の帰りに買って帰ったよ～！
ブドウのジェラートと栗のアイスを食べました♪
すっごくおいしかったぁ！！！もう超感動！！！
旦那も絶賛してたよ!(￫∀￩)ﾉ☆
某赤いカップの高級アイス（？）より全然うまい！！
ひとつひとつを丁寧に作り上げたふうちゃんの気持ちがこもってるっちゃね♪
たくさんの人にこのあったか～ぃアイスを食べてもらいたいなと本当に思いました♪
No. 2 — 10月 14th, 2008 at 5:15 PM
こんばんは
栗のアイス美味しかったです
とっても濃厚なお味でした
近々ブログにアップします
写真と文才がないから・・ごめんなさい
>『ぶどうの濃縮ジュース』
私の家でも子供の頃母が作ってくれました
同じ作り方でした♪
私はこの葡萄ジュースが大好きです(*^^)v
No. 3 — 10月 15th, 2008 at 9:03 AM
ジンさん、コメント有難うございます☆
もしかして・・・私に初めてgooブログを教えてくださったジンさんですか？？
もし違っていたらごめんなさい＾＾
＞すっごくおいしかったぁ！！！もう超感動！！！旦那も絶賛してたよ!(￫∀￩)ﾉ☆
ありがとう！！凄く嬉しいです♪
これから西都原もコスモスの季節なので、帰り掛けに立ち寄って下さる方も多いと思います。
私も頑張って美味しいアイスを作りますね！
旦那様、お元気ですか？
うちの旦那も元気ですよ～（笑）
＞某赤いカップの高級アイス（？）より全然うまい！！
あはは・・・恐縮です＾＾；
＞たくさんの人にこのあったか～ぃアイスを食べてもらいたいなと本当に思いました♪
ホント有難うございます。
とっても嬉しいコメントで、又今日も美味しいアイスを作れそう～☆☆
今日は、恋花亭さんのバニラアイスの製造です。
ジンさん、又いつでも遊びに来てくださいね！
No. 4 — 10月 15th, 2008 at 9:16 AM
bくまさん、この度は有難うございました＾＾
＞栗のアイス美味しかったです
＞とっても濃厚なお味でした
有難うございます！1カップでカナリ食べ応えがあったのでは・・？？
相当な栗の量が入っていますので、結構お腹いっぱいになると思います（笑）
＞近々ブログにアップします
＞写真と文才がないから・・ごめんなさい
本当にいつも有難うございます＾＾；
楽しみに待っていますね！
>『ぶどうの濃縮ジュース』
私の家でも子供の頃母が作ってくれました
まぁ！！やはりこのレシピは全国共通・家庭のレシピだったんですね♪
ある時期になると、大鍋から葡萄の甘～い香りが漂ってきていたのを今でも思い出します。
きっとbくまさんもそんな感じでしょうね＾＾
＞私はこの葡萄ジュースが大好きです(*^^)v
うれしい☆☆
我が家の子供達にも脈々と伝わっていますよ！
この子達も大人になって、『お母さんの葡萄ジュース！！』って・・・また思い出すんでしょうね＾＾
No. 5 — 10月 15th, 2008 at 11:15 AM
こんにちは
>1カップでカナリ食べ応えがあったのでは・・？？
ホント、お腹一杯になりました
満足でした♪
ありがとうございました
私のつたないブログよかったらお使いくださいね
No. 6 — 10月 15th, 2008 at 7:13 PM
アイスとジェラートとシャーベットの違いが
わからない私。。。
ぶどう味のものって・・・なんでも満遍なく美味しいですよねっ♪
不思議。。。
ふうちゃんの・・・・ぶどうジェラート・・・
食べたいなっ♪♪
No. 7 — 10月 16th, 2008 at 9:35 AM
bくまさん、お早うございます＾＾
＞ホント、お腹一杯になりました
満足でした♪
よかったぁ・・・＾＾
もうすぐ栗も終わりです。来年はもっとレベルアップして頑張ります☆
＞私のつたないブログよかったらお使いくださいね
いつもご親切に有難うございます。
次回、ご紹介させて頂きますね♪
No. 8 — 10月 16th, 2008 at 9:49 AM
narumiちゃん、おはよう！
＞アイスとジェラートとシャーベットの違いが
わからない私。。。
・・・いつかそんな質問が来ると思ってました。。本来の意味は色々とある様なので検索で調べてね（笑）
私の勝手な解釈では『アイス』は総称で、ジェラートは滑らかな舌触り、シャーベットはカキ氷系？って感じで勝手に名前を変えています＾＾；
でも本当の意味は全然違うだろうから・・・
参考にならないね～☆
＞ふうちゃんの・・・・ぶどうジェラート・・・
食べたいなっ♪♪
bくまさんもnarumiちゃんもご近所さんならいいのにね～＾＾
ぶどうももう終わりです。
次はリンゴだ～！！
No. 9 — 10月 16th, 2008 at 11:29 PM
そのジンです(*^_^*)
もう栗とブドウは終わってしまうっちゃね～。。。
終わる前にもう一度食べたいわ♪
でも次はリンゴかぁ～☆いいねぇぇぇ！！！旦那が「焼き芋アイスはまだぁ？？」って横で言ってるよ。
ブログをチェックしながら新しいアイスが出たら食べに行くからね～♪頑張って！！
No. 10 — 10月 18th, 2008 at 9:21 PM
おぉ～！！
やっぱりジンさんだったのね＾＾♪
＞もう栗とブドウは終わってしまうっちゃね～。。。
今度の西都原のイベント分で終わってしまいそうです。
25・26日の西都産業祭りにも出店予定なので、良かったら遊びに来てね☆
＞旦那が「焼き芋アイスはまだぁ？？」って横で言ってるよ。
あはは～＾＾もう、串間のお芋も出回ってるね♪１１月過ぎから製造予定ですよ！
あま～い☆ホクホクのお芋でスイートポテトアイスを作りますね。楽しみにお待ち下さい♪
＞ブログをチェックしながら新しいアイスが出たら食べに行くからね～♪頑張って！！
いつも有難う！！
冬に向けて、少しずつ種類を増やして・・もっと楽しんで貰える様に頑張ります＾＾☆