クリスマスアイスケーキ（詳細）

先日のブログでアイスケーキをご紹介しましたが、皆様から問合せ・ご質問等を頂きましたので、詳細をお知らせしたいと思います。

まずアイスケーキの上の、『赤い実』は赤すぐりという酸味のある植物です。
この小さくて可愛い『赤すぐり』。
見ているだけで癒されてしまうんですよね～。

ちなみに今回は、フランス産の冷凍ものを使用しております。

そして、アイスクリームの下に敷いてあるのが、左画像のココアクッキーです。
実はこのクッキー、何度も何度も試作を繰り返して味や固さを調節しました。
お口の中に入れたときに、アイスクリームがとけて、クッキーのサクサク感としっとり感のバランスが上手く保てるように・・・

味に関しても、クッキーの塩気とかアイスクリームとの相性だとか。
色々とありますよね！

何事も全体のバランスが大切です。

あと、チョコレートとバニラのみのアイスケーキも承っておりますが、デザインは全て同じになりますのでご了承くださいませ。

実は今回、初めてチラシと言うものを作ってみたのですが・・・
知り合いのお店に置いて頂いたり、ご注文いただいているお客様に直接お持ちしたり、
これまで私自身やったことのない取り組みでした。

でも、これが自分の身の丈にあったやり方だとつくづく思いました。
大量には作れませんが、一つ一つを丁寧に大切に手作りして、皆様の食卓に『笑顔』を届ける事ができたら、こんなに嬉しいことはありません。

また、今回のアイスケーキに関して自社ブログで紹介して頂きました、
相馬印ばん店のmuneさん
有限会社ティー・ディー・システムズの洋子様（あらんだまおばさん）

どうも有難うございました♪