年末年始と、ご馳走続きで。。。
ちょっと甘酸っぱいお菓子が食べたくなったので
林檎とくるみのケーキを焼きました。
１ホールで紅玉りんごを３玉使用しています。
少しずつですが、以前のようにカフェのケーキも種類を増やしています。
またブログでご紹介していきますので、どうぞお楽しみに☆彡
仕事はじめ。。。
今年１年、有難うございました。
今年１年、もりのふうアイスをご愛顧いただきまして誠にありがとうございました。
年明けの営業は４日からとなっております。
どうぞよろしくお願い致します。
丘の上のパン工房 Verde
クリスマスクッキー
クリスマスに向けて、少しずつクッキーを焼いています。
上の画像は、牛乳ビスケット。
バリバリっと、歯ごたえのある昔懐かしいビスケットです。
こちらは、型抜きクッキー。
クッキーの上に、卵白と粉砂糖、色粉を混ぜたものをぬって
アイシングクッキーを作る予定です。
クリスマスツリーにも、本物のクッキーを飾ります＾＾
来週１９日から２６日まで、クリスマスのクッキーや
小さなデコレーションアイスを並べたいと思います。
ささやかですが、もりのふうのクリスマス。。。
どうぞお楽しみに。
クリスマスの飾りつけ
今日は、お友達のミクリヤさんが、店内の模様替えに来てくれました。
一昨日の夕方、二人で飾り付けのためのお買い物に出かけて、
10日の節目に模様替え。。
ミクリヤさんお手製の布製ツリーなど、店内にさり気無く飾っています。
私は明日から、クリスマス用のアイシングクッキーを製造予定です。
長靴や、もりのふうのロゴが入った、木の形のクッキーなどを作ろうと思っています。
もりのふうのクリスマス。
今年は、アットホームな店内にして、
カフェメニュー限定の特別メニューも考えています。
詳細は。。。後日。
少々お待ちくださいませ。
最近のこと
11月の中旬から移動販売車をお休みしていて、12月に入ってからは店舗にいることが多くなりました。
毎日毎日アイスの製造室でアイスの試作をしたり、お菓子の製造室でケーキを焼いたり、ランチタイムには母と２人でランチを作って。。。
3つの製造室を行き来しながら、毎日を過ごしています。
アイス作りを始めて７年目。
店舗をOPENして１年4ヶ月。
「今」が、とても充実していて楽しく感じられます。
今年はたくさんの別れもあったけれど、計り知れないほど多くのものを与えて貰いました。
無駄なことなんて、何一つないと思います。
その時は辛いなって思ったことが、今はありがとうって言える。
それからまた、先に進めますよね。
だから、今は感謝の気持ちでいっぱいです。
目指すところに、いきなりゴールは出来ないけれど、
諦めずに小さなことから一つずつやっていけば、必ずそのビジョンに辿り着けると思っています。
今年も残すところあと僅か。。。
後悔のないよう、１日１日を大切に過ごしていきたいですね。
クリスマスアイスケーキ
Ｘｍａｓアイスケーキ、
１２月に入ってお電話や店頭で沢山のお申し込みを頂いております。
HPを見て、お電話で問い合わせを頂いたお客様、
有難うございます。
寒くなってきたので、そろそろ店内をクリスマスモードに。。。
今年は店内ディスプレイの強力な助っ人が。。。2人。
１２月２２日を目指して、手作り感溢れる素敵な店内に
仕上げていきたいと思っています。
クリスマスアイスケーキ 2011
今年のクリスマスは、シンプルに全体の味の調和を考えて作りました。
ミルクアイスの上には、雪をイメージしたカスタードアイスをのせて。
苺は丸ごとフローズンですが、アイスケーキのお受け渡しの直前に
トッピングして、半分だけ冷凍された状態でお届けしたいと思っています。
アイスケーキの断面画像は間にあわず。。。m(_ _)m
後日、画像アップします。
