前回の投稿から１ヶ月以上経ってしまい申し訳ございません…
約１年ぶりにお店を再開し、沢山のお客様にご来店いただき心より感謝申し上げます。
早速、人気No１のソフトクリームのご紹介です。
もちろん！当店では市販のソフトクリームmixは使用せず、川南町アリマン乳業さんの低殺菌牛乳や生クリームを独自に配合した手作りのソフトクリームです。
フルーツやチョコレートなど、他の素材の味が引き立つよう甘さ控えめに作っています。
そして店主おすすめソフトは、上記画像のきな粉黒蜜ソフトクリーム。
地元西都市で大豆から手作りのお味噌屋さん、「本部七厘本舗」の本部さん御夫妻。
自家製大豆を鉄釜で煎り、石臼で挽いてきな粉を作っていらっしゃいます。
このきな粉に、沖縄産の黒糖を煮詰めた黒蜜を絡めて…（私が小鍋で黒蜜を作っています＾＾）
ぜひ一度ご賞味下さいませ。
【営業日】木/金/土/日
3月26日は臨時休業です。
【営業時間】 １１:００～１７：００
【NEW】
〇このはな桜パフェ
〇アーモンドとチョコのミニパフェ
〇ピスタチオと木苺のミニパフェ
※火曜水曜は、店内にてアイス製造と発送作業を行っています。
オンラインご注文→ ふるさと納税西都市の返礼品
お問合せ: 0983-32-0032
mail: morinofuu@wind.ocne.ne.jp
夏休み期間中、もりのふうランチはお休みさせて頂きます。 ドリア等のセットメニューは営業致します。ご了承下さいませ。
今年新メニューの氷パフェです。
西都市産の黒大豆きな粉を使用した「きな粉氷パフェ」
上質なキビ糖と国産小豆、ミルクソフトを絡めて頂きます。
いつもお世話になっている本部味噌の本部御夫妻です。
直径８０センチもの鉄釜で、自家製大豆を香ばしく炒り、
石臼で挽いて届けて下さいます。
※夏休み期間中の店内は大変混み合い、お客様にはご迷惑をおかけします。期間中、ランチのメニューを一部変更させて頂くかわりに、宮崎素材をふんだんに使用した、かき氷パフェ（西都産完熟マンゴー氷、きな粉氷、西都産ベリー氷etc…）をご提供させて頂いております。
なお、１５時以降は完売となる商品もございますのでお電話にてお問い合わせ下きますと幸いです。
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（８月店休日です）
８月１２日（土曜）
８月２１日（月曜）
８月２２日（火曜）
８月２４日（木曜）
８月２８日（月曜）
８月２９日（火曜）
遅ればせながら。。。２年ぶりの氷パフェです。
ベリー味とカフェミルク味（各600円）。
西都産の夏のフルーツを散りばめた、
森くま味も登場予定です。
今年は、氷やトッピングが食べやすいように、
大きめの器に変えてみました。
全体的に、見た目の派手さはありませんが。。。
20分から25分は、かき氷がとけない器を使用しています。
なので、ゆっくりとおしゃべりしながら
ミルクアイスとかき氷を味わうことができますよ＾＾
お持ち帰り用の「ミニかき氷パフェ380円」も
店頭に並ぶ予定です。
お風呂上がりにゆっくり食べたい方はこちらもオススメです。
※ランチ時の氷パフェは、多少お時間頂く事もございますので、
どうぞご了承くださいませ。
完熟シリーズ第３弾。今回は、『完熟うめ』のご紹介です。
西都原に梅畑を持つ、吉野さんご夫妻。
数年前から、シャーベットにするための完熟梅を分けて頂いてます。
写真の様に完熟にするためには、じっくりと時間をかけて追熟させる必要があり、
杏のように甘い香りが漂ってきたら、加工開始です。
今回のブログの写真は、すべて奥様の順子さんが撮影してくださいました！
私、順子さんの写真が大好きで、優しい順子さんの人柄が
いつもレンズを通して、写真に現れているように思います。
吉野さんのブログはこちらから。。。
http://momokurina.exblog.jp/i12/
そして順子さんの作る、『完熟うめジャム』もとっても美味しくて、
今年は『もりのふう』でも販売させて頂いてます。
昨日ジャムを納品していただいたのですが、
すでに残りわずかとなっているほどの人気商品です。
完熟うめのシャーベットも、私の一押しアイスなので
夏の暑い季節まで定番商品として置くことが
できるといいなと思っています。
今、私の住む西都市ではマンゴーの出荷が始まっています。
先日、いつもお世話になっているマンゴーの生産者、
杉田さんのハウスを訪ねました。
ハウスに入ると、今年もたわわに実ったマンゴーが、ひと玉ひと玉丁寧に
吊り下げられていて、自然に落下するのを待っていました。
杉田さんご夫妻は、毎朝ハウスの中を見回って、ネットにマンゴーが落下している
ものだけを集めて、それを当日中に出荷されています。
一年を通して、大切に育てられたマンゴーですが
私も１０キロ単位で分けていただいて、お店に持ち帰りアイスに仕上げています。
なので、加工時は製造室がマンゴーの匂いでいっぱいなんです。
作業着や体全体にマンゴーの匂いが染み付いて、何とも贅沢な体験ができます。
私が分けていただく実は、形が変形したり、少々色付きが悪いもの。
ですが、その分たくさん果肉を入れて、小さなカップアイスにして
お客様に本当のマンゴーの味をお届けできたらいいなあと思っています。
写真は、杉田さんのご家族です。
子供さんたちもお手伝いしながら、美味しいマンゴーを作っていらっしゃいます。
西都原このはな館でも、購入できるそうですので、是非お問合せください。
GWも後半を迎え、店内では、県外からのお客様も多く見受けられます。
そんな中、昨日は早朝からMRTさんの取材を受けました。
今回は、えんどう豆アイスとマンゴーシャーベットの紹介。
。。。カミカミのインタビューですが…
来週9日(木)ニュースNEX17:00〜と10日(金)アッパレみやざきのコーナーで
放映予定です。
今年は季節の移り変わりが速く、
色んな作物が早々に出始めています。
えんどう豆アイス、発売開始です。
画像は、今年の西都原風景です。
今年は桜の開花が早く、あっという間に散ってしまいました。
もりのふうでは、昨年に引き続き、西都原の桜と菜の花の貴重な蜂蜜を使った
期間限定ソフトクリームを販売しております。
もちろんソフトクリームも手作りです。。。
蜂蜜も少量しか取れないので、少しずつ製造しています。
こちらは、都農町で養蜂所を営んでいらっしゃる藤沢さん。
毎年、市の許可を得て西都原の蜂蜜を採取されています。
今年は桜の比率が高いとか、菜の花の密が多いとか、
色んなことを教えて下さいます。
今年の菜の花はちみつソフトクリーム、４月中旬までの販売予定ですが、
ストックしている蜂蜜の在庫がなくなり次第、終了とさせていただきます。
なお、西都原の蜂蜜（現物）は、西都原の『このはな物産館』でも
２６０グラム１５００円ほどで販売しておりますので、そちらも併せて
ご利用くださいませ。
バレンタインの記事から、約１ヶ月ぶりのブログ更新となってしまいました。
画像のとおり、西都原にはすでに菜の花が咲き乱れて、桜もチラホラと開花を始めています。
私はというと。。。
バレンタインを過ぎて、お雛様ケーキの注文やホワイトデーの焼き菓子の製造で、
昨日までバタバタとお菓子の製造に追われていました。
ひとりコツコツと製造しているお菓子やアイスクリーム。
週末には商品がほぼ完売状態で、本当に本当に有難いのですが、
さすがに製造が追いつかず、夕方５時前には閉店したり、
今週月曜とホワイトデーが終わった今日は急きょ臨時休業させて頂きました。
わざわざお店に来ていただいたお客様には、
ご迷惑をおかけして大変申し訳ございません。
それでも、今のところは私の出来る範囲で、美味しいアイスやお菓子を
作っていきたいと思っています。
お客様からお問い合わせをいただいている、西都原の菜の花と桜のはちみつを
使用した手作りのソフトクリームも、３月２０日から販売予定です。
ご迷惑をおかけ致しますが、どうぞ宜しくお願いします。
