前々回のブログの続きです。
新しいスタッフの『のんちゃん』です。
主に、お菓子作りの補助やラッピング担当。
てきぱきと何でもこなせる万能派。
そして、この画像の左端に写っているのが、
お店のOPEN時から手伝ってくれている順一君です。
現在は、アイスクリームのミックス製造が主な担当。
ガッチリと血管が浮き出ている右腕で…
かわいいケーキセットも運んでくれます（汗）
よくお客様から、『ご夫婦ですか？』と聞かれますが、
違います。。。
同じ安藤なので、間違いやすいでよね。
皆、気さくなスタッフばかりですので、
どうぞどうぞ、お気軽におこえがけ下さいませ。
今日は朝の目覚めから、製造やる気モード全開でした。
ということで、早朝から数種類のケーキを製造。
上の画像はオーブンに入れる前の、チェリータルト。
焼き上がりは、チェリーが埋もれてシンプルな形になります。
こちらは、今の時期だけ地元産のブルーベリーが手に入る、
フレッシュブルーベリーのタルト。
中には、タルト、薄いスポンジケーキ、ブルーベリーソース、
生クリームとカスタードクリームのサンド、そしててんこ盛りのfreshブルーベリー。
まだ出始めたばかりのブルーベリーで、価格も安いものではありませんが、
この時期だけしか食べられないものを、一番美味しいと思う形で
お客様にご提供していきたいと思います。
久々のブログ更新です。
４月のお花見の時期から、エスカレーターを駆け足で登っているような毎日で、
振り返ってみると、息切れしそうになりながらも、
周りの協力や新しいスタッフに支えられて、
何とかやってこれたんだなぁと思います。
そこで、今回は新しいスタッフのご紹介です。
常連さんはもうご存知だと思いますが、私を除いて現在３名のスタッフがいて、
４月からランチタイムに２名の可愛らしい女性スタッフが仲間入りしました。
今日ご紹介するのは、みくちゃん。
私が身に付けている、エプロンや帽子は全てみくちゃんのお手製です！
店内には、みくちゃんの雑貨も販売しています。
主に、ホールの担当です。
そして、もりのふうの小さなガーデニングのお世話もお願いしています。
たまに学生に間違われるくらいちっちゃいけど、
３人の子供さんがいて、雑貨も作って、なかなかの頑張り屋さんです。
（。。よく裏方で失敗作のスイーツをツツいています。画像↓）
どうぞお気軽にお声がけしてくださいね。
次回は、もう一人のスタッフの紹介です＾＾
GW、皆様いかがお過ごしでしょうか？
私はと言えば、今年は移動販売であちらこちらと回ることもなく、
店舗でせっせとお菓子、アイス、ランチを作っています。
最近は、毎朝のお菓子作りにも慣れてきて、
お店のOPEN前に生産者さんを訪ねて回る時間も取れるようになりました。
こちらは、西都市穂北地区にある、しんちゃん農園の野菜たち。
新種の黄色い人参が出来ていましたよ（＾＾）
最近は、ランチメニューに新しく加わったパニーニに付け添える、
『ピクルス』作りに励んでいます。
明日は、このかわいい人参を丸ごとピクルスに仕立てる予定です。
こちらは、地元で採れた青マンゴー。。。
試作品ですが、これもピクルスにしてみました。
マンゴーの甘味はないけれど、お口の中で、ほんのりマンゴーの香りがします。
他にも、ピクルスにしてみたい素材がふんだんに溢れていますので
色々と試作していきたいと思います。
えんどう豆も少量ずつ仕入れて煮豆にしていますが
なかなか画像撮れずでスミマセン。。
GW中は休まず営業しておりますので、
ドライブがてらどうぞお立ち寄りくださいませ。
【お知らせ】 ５月８日（火曜）は、店舗をお休みさせて頂きます。
えんどう豆の花が、あちらこちらで目に付くようになりました。
今年はいつもより少し早いのですが。。。
明日から、えんどう豆アイスの製造に入ります。
ミルクとの相性が良い『えんどう豆』アイス。
低温殺菌のミルクときび糖、そしてコトコト煮立てた
えんどう豆だけでシンプルに仕上げます。
また、製造過程の様子もご紹介していきたいと思います。
お店の片隅に、手作りのりんごジャムを置いてみました。
今日まで春休みとあって、地元の小学生が開店前から店の前に並んでいます。。。
お目当ては、駄菓子コーナーとアイスクリーム（＾＾）
当店では、子供たちが１０円２０円で買えるお菓子をほんの少しですが販売しています。
（皆、アイスクリームやソフトクリーム（キッズサイズ１８０円）も、お小遣いがたまったときに買ってくれるんですよ＾＾）
４月末からは、店舗にもう一つショーケースをおいて、移動販売車で提供していた、コーンやカップでのアイス販売を再開予定です。
販売開始の際は、ブログ、HPでお知らせいたしますので、
もうしばらくお待ちくださいませ。。。
