カテゴリー: 本日のアイス

今年も栗の季節が始まりました。

いちじくのミニパフェもご好評いただいております。

いつも「もりのふうアイス｣をご利用頂き有難うございます。まだまだ残暑が続きますが、数日前から少しずつ秋の気配を感じるようになりました。

早いものでマンゴーとブルーベリーのパフェも8月末を以て終了となります。そこで現在最盛期を迎えている無花果(いちじく)の新作ミニパフェを作ってみました。

今回は赤ワインを使った大人限定のミニパフェです。数種類のスパイスとワインでいちじくを煮込み、煮詰めたワインを冷たいゼリーに仕上げています。ミルクソフトと相性がよく、くどくなくさっぱりと食べれます。ワインは火をいれる事でアルコール分を飛ばしているので、お酒に弱い方も大丈夫だと思うのですが、念のため車の運転はお控え下さい….

人気のいちじく氷パフェにも昨日からサービスで生いちじくを添えています。

今が旬のいちじく。是非沢山の方に食べていただければと思っています。皆さまのご来店、心よりお待ち申し上げます。

当店人気No.1　季節限定のマンゴーパフェのご紹介です。地元で同じ時期に収穫されるマンゴーとブルーベリーを使用したオリジナルパフェ。

早速中身の説明ですが、底の方から特製マンゴープリン、バニラアイスのダブル、マンゴー果肉と生ブルーベリー、ミルクソフトにブルーベリーソースをトッピング。最後はたくさんの生マンゴーを飾って完成です。

こちらもホイップクリーム等使用していないため、全体的に甘さ控えめです。

お店の開業当初から、美味しいマンゴーを届けて下さる生産者さん。今年は8月下旬迄の収穫になりそうです。

マンゴーパフェの提供も残り半月をきってしまいましたが、皆様のご来店、心よりお待ちしております。

いつももりのふうアイスをご利用頂きありがとうございます。夏休みに入り、県内外からご家族連れや3世代のお客様が多く見受けられるようになりました。こちらのブログをみてご来店される方もいらっしゃるので、現在の店内メニューを写真と共にご紹介したいと思います。

※カフェメニューご利用の方は、事前にご注文と会計をお済ませの上、お席の方へお願い致します。

次回は西都産マンゴーとブルーベリーのパフェをご紹介します。

GWに入りましたが、皆様如何お過ごしでしょうか。
早速、西都産生マンゴーパフェの問い合わせを頂いてますが、今季まだ収穫量が少ないため販売に至っておりません。今年は6月以降のご案内となりますので、もうしばらくお待ち頂ければと思います。

そこで初夏までの限定メニューとして、西都産マンゴープリンのデザートを作ってみました。

遠い昔、中華街で食べた香港仕立てのマンゴープリンの味が忘れられず、この時期になると試作を重ねるのですが上手くいかず毎年流れてお蔵入り…

コロナ明けにベトナムを訪れた際に食べたココナッツプリンとアイスクリームを思い出し、もちもち食感のマンゴープリンと甘いココナッツミルクのアレンジで、今回は納得の一品が完成しました。もちろんプリンには西都産マンゴーを使用してます。

現代のベトナムカフェは伝統とモダンが融合したスタイルが特徴で、古民家を改装したレトロなカフェが街のいたるところに点在しています。

西都産マンゴープリンと濃厚なココナッツミルクを加えたシェイク仕立てのソフトクリーム。SサイズとMサイズをご用意しました。

日常の忙しさから解放されて、ほんの少しベトナムの風を感じながら静かな休日を過ごしてみるのはいかがでしょう。

皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。

今週よりアイスのカップをリニューアルしました。苺ミルク、苺ヨーグルト、久々に製造したフレーバー「チャイ」など5～6種類(シングル380円～ダブル550円)よりお選びいただけます。自家製のソフトクリームも人気ですが、地元の食材を使ったアイスクリームもおすすめです!

なお、西都原の花見の時期は週末14:00～16:00が混み合いますので、順次ご案内となります。恐れ入りますが順番に並んでお待ちいただきます様、宜しくお願い申し上げます。

3種類のピーマン(カラーピーマン、パプリカ、ピーマン)をそれぞれの特徴を活かして作ったシャーベットベースのソーダ割りです。

赤色のピーマンアイスは、10年前に製造していた魔女アイス(創業当時はミラクルアイスで販売)のリニューアル版になります。※ミラクルアイスをご存じの方は相当レアで熱烈な当店のファンのお客様だとお見受けします(^^)

さて、こちらのブログでご紹介するのは初めてですが、昨年から10年ぶりに赤色に加え、黄色と緑色のアイスも販売しております。アイスの色は全てパプリカを含むピーマンから抽出したもので、原料には西都市特産のマンゴー果肉も入っています。どんな食味か….正直かなり賛否両論ございますが、好き嫌いの分かれる万人受けのしない味です。作り手の私が20年近くも研究を続けていて未だに未完成のようなアイスです。それでもリピーターの方は多くいらっしゃいますので、今年はもっと頑張って宣伝して行こうと思っています！

前置きが長くなりましたがこのパプリソーダ。元々は単体のアイスで、各種味も微妙に甘さと酸味の配合を変えています。でもこの元気が出るビタミンカラー3色をまとめて食べて頂きたくて、どうしたらこのボリュームで飽きずに最後まで完食して貰えるか….試行錯誤の結果、このソーダ水で割るのが一番美味しいと思いました。炭酸水が苦手な方はお水で割っても美味しいので、その際はお声がけ下さい。

最後の画像は、昨年パプリソーダを応援して下さる素敵な女性を写真に収めていたものです。ご協力頂いた皆様有難うございました。

本日もたくさんのお客様にご来店頂き、誠に有難うございました。

ご家族連れのお客様より、かわいい写真を送って頂きました！

苺チョコレートパフェがとっても美味しくて、グラスの底のチョコソースを飲み干している姪子さんだそうです。

当店ではチョコレートソースも手作りしております。添加物等入っておりませんので小さなお子様でも安心してお召し上がり頂けると思います。

またのご来店、お待ちしてます(^-^)