魔女アイス。。。です！
赤ピーマンのアイスで、私がアイスを作り始めた５年前、
一番最初に開発したアイスですが、あまりにも想いが強すぎて、
なかなか商品化できずにいました。
でも今年に入って、同じ西都市に住んでいるピーマン農家の松浦さんに出会い、
もう一度初心にかえってこのアイスを作ろうという気持ちになりました。
作り手の思いも大切だけど、食べた方が「ぷぷっ。。。」って笑ってくれるような、
そんなことを想像してこのネーミングにしました。
お客様が笑顔になってくれれば、私自身も幸せを感じられる…
それで十分だと思います。
魔女アイスは松浦さんのHPから購入できます。
農家とダイレクト http://noka-direct.shop-pro.jp/
店頭と移動販売車でも購入できますが、魔女のエプロンを着けて
お鍋でコトコト手作りなので。。大量に作ることができません。
数量限定となりますが、どうぞよろしくお願いします（＾＾）
最近は、とっても楽しい！アイスを製造中です。
たくあんアイスだったり、アイスケーキもこんな感じで。。。
画像は、高鍋町の相馬印ばん店さんから、
ギョーザ屋さんの開店祝いにとオーダーを受けたものです。
マジパンで作ったギョーザw
水ギョーザ風にアレンジしてみました。
アイスを作ってるときはホント楽しいです。
楽しいと色んなアイデアが出てきます。
それを形に出来る環境にあることが凄く有難いなと思う今日この頃です。
。。。。私事ですが、明日から５日間、お店を留守にします。
今週の10、11日の高鍋町クロシェットさん前での
移動販売もお休みさせて頂きます。。。
店舗のほうは変わらず営業しておりますので
どうぞよろしくお願い致します。
ミルクアイスがたっぷり入った、コーヒーゼリーとベリーのパフェ。
おとなりは、チョコレートパフェです。
卵の入っていない、ミルクアイスが登場しました。
口どけのよい、さっぱりとした甘さです。
今日は、新メニュー『苺シェイク』のご紹介です。
昨年のクリスマスから、ずっと取引させて頂いている
川南町ひーちゃん農園のフレッシュ苺です。
朝のつみたてを、生産者の今井さん夫妻が西都市まで届けて下さいます。
因みに、ひーちゃんというのは、お子さんのお名前です。
何度か苺農園にもお邪魔しましたが、
ご夫婦お2人で仲よく苺を育てていらっしゃいます。
。。。そして私のこだわり。。。
この川南産の苺によく合うミルクがこちらです！
こちらは、アリマン乳業専務の三浦さん。
とても心優しい三浦さんです。いつも温かい笑顔で迎えて下さいます。
アリマンさんの牛乳は、低温殺菌なのでそのまま火を通さず飲むのが一番美味しいんす。
三浦さんのお人柄がそのまま牛乳になっている。。。
そんな優しい味わいの牛乳です。
私の場合、商品を作るときはイメージから入るのですが。。。
今回は、子供の頃、苺にお砂糖をまぶしてスプーンで潰して、
牛乳をひたひたに入れて食べていた。。。そんな思い出の味を再現してみました。
そして。。。出来上がったシェイクがこちらになります。。。
中武牛乳さんの牛乳で作った昔なつかしいソフトクリームと、ひーちゃん農園の苺と、
アリマン牛乳さんのフレッシュミルク。。。
新しいモノ、これまで培ってきたモノ、思い。
川南町の美味しい素材をたくさん入れて一つの商品に仕上げてみました。
宮崎にある、たくさんの美味しい素材。
もっともっと、地元の人に味わって貰いたいなぁと常々思っています。
あたたかい日が続いていますが、『もりのふう』では
季節の変わり目と共に新しいメニューが登場しています。
すでに店頭には並んでいますが、ここ数日の人気メニューがフルーツシェイク！
通常、みるく味・カフェオレ味・季節のフルーツシェイクの3種類です。
トップバッターは季節のフルーツ、苺シェイクのご紹介。
つづく。。。
子供の頃食べたソフトクリームの味を再現してみました。
昔ながらの牛乳をつかって、きび糖でコクを出しています。
あえて、牧場直送の牛乳は使用せず、父の代から取り引きのある
地元、中武牛乳さんの九州限定牛乳を使用。
毎日、売りきる量だけ製造して販売していますよ（＾＾）
