カテゴリー: 3時のおやつ

１０月より、ランチタイムに、母と姉が手伝ってくれることになりました（＾＾）
実家のスーパーで、ずっとお惣菜をつくってきた母がお店に入ってくれることで、
よりランチメニューが充実し、私もアイスケーキ製造に集中できるようになります。

従来行なっていた、ケーキのテイクアウトはなくなってしまいますが、
カフェで楽しめるスイーツを考えていく予定ですので、どうぞ宜しくお願いします。

。。。今日は予定していた移動販売のイベントが中止になったため、
終日、ぶどうシャーベットの仕込を行いました。
都農町の黒木さんからとどいたキャンベルアーリー種１０キロを、
手で「もみもみ」しながら。。。皮と実とを分けていきます。

根気の要る作業ですが。。。結構楽しいです（＾＾）
原液は、ジュースとしてそのまま氷や炭酸で割っても美味しいので、
今年はテイクアウトメニューの一つとして販売したいと思っています。

本日より葡萄のタルトが登場です。
今回は、都農町・黒木さんの『ハニービーナス』と『サニールージュ』を使用。

フレッシュフルーツとタルト生地の間には、ヨーグルト風味のカスタードクリームをサンドしています。

宝石スイーツをイメージして、見た目にも楽しい
タルトに仕上げました＾＾

大好きな『カシスソーダ』をアレンジしてみました。
炭酸水の入った、シュワシュワゼリーです。

今週はじめに「アサデス。九州・山口」の放映、そして翌日に宮崎日日新聞のフリー雑誌「RAPIA」と、当店が掲載されました。

沢山のお問い合わせの電話、そして遠方からのご来店、誠にありがとうございました。
普段は静かな店内も、さすがにバタバタと忙しくなり。。。

あっという間に週末を迎えました。

私はというと、週末は日南の商店街のイベント、毎週金曜日は高鍋町のクロシェットさんに移動車にのって、相変わらずのマイペースで販売を続けています。

さすがにアイスの製造回数が増えて、少々バテ気味ですが・・・
でも、テレビや雑誌を見たお客様がお声を掛けてくださったり、県外の友人からメールがきたり。。。なんと、高校時代の恩師からFAXで応援メッセージが届いたりと。。。
疲れもどこかへ飛んでいくような、嬉しい出来事もたくさんありました。

最近は、作りたいアイスがたくさんあって、合間を見ては色んなアイスを試作しています。
夏に向けて、店舗も少しずつ模様替えを試みています（＾＾）
またブログでご紹介したいと思いますので、どうぞよろしくお願いします。

梅雨に入ると、無性に食べたくなるのがココナッツアイス。
店頭には、今出荷のピークを迎えている
『マンゴープリン』が並んでいます。

宮崎完熟マンゴーをふんだんに使ったマンゴープリンと
濃厚なココナッツアイス。
いろどりと食感に、タピオカを添えてみました。

来週からカフェメニューに登場予定です♪

 昨日は、アイスブッセを作りました。
ここ数日、カフェとテイクアウトのメニューを夏向きにリニューアルするため
試行錯誤しています。

このアイスブッセも試作で、スタッフのおやつになりました。。。

立ち寄った物産所で、粗引き黄粉を発見。
即興で『きな粉と黒蜜のアイス』を作ってみました。

表面は黄粉をまぶしていますが、スプーンですくうと
中から黒蜜がとろりと出てきますよ。

10月からのメニューを考案中。
今日は、フルーツパフェの試作でした。

 久々にバナナアイスを作りました。

バナナアイス＋チョコアイスに

焼きバナナを添えて。。。