去年の１０月から、ケーキのテイクアウトをストップしていましたが
先週から販売を開始しました。
少量ですが…毎朝、ちょこちょこと私が手焼きしています。

アイス同様、季節の素材を使ったスイーツを
提供していきたいと思っていますので
どうぞ宜しくお願いします＾＾

誠に勝手ながら、１月２２日（日曜日）はアイスクリーム教室開催のため
臨時休業させて頂きます。どうぞよろしくお願い致します。

ちょっと画像が暗くてすみません。
今日から、バレンタイン向けのチョコレートの試作を始めました。。。
最近は、ピーナッツに惹かれていて、パウンドケーキやらチョコレートやら
何でも入れたがってしまいます。やはり地元で採れたピーナッツなので
安心して使えますものね。。。

アイスクリーム同様、ケーキやチョコレート、ランチも、お店全体が地元の野菜や
果物（ご縁があって知り合った生産者さんや自分の手の届く食材）を使ったもので、
私らしくアレンジできたらいいなと思っています（＾＾）

あ。。。今日の試作で、刻みピーナッツの量が多いほど美味しい！
ということが分かったので本番はピーナッツ倍量で販売します。

西都原の八重桜の画像です。
季節はめぐって、必ず春はやってきます。。。

お店の前をウロウロしていて、保健所さんに連れて行かれたワンコですが、
その後、私が保健所さんに迎えに行って、結局自宅で飼っています。。。
クリスマスプレゼントに贈られた服を着て、毎日元気に暮らしています＾＾

昔からよく作っていたクッキーを、ちょっぴり改良して店頭に並べてみました。
コーヒーのお供になるような焼き菓子を、少しずつ増やしています。
次は、西都原の桜と菜の花のはちみつ入マドレーヌを作ってみようと思います。

今日は、昨日作ったクッキーの画像をアップする予定でしたが。。。
写真を撮る時間がありませんでした。

という事で、すみません。。

クリスマスに飾り用で作った
『焦げ焦げクッキー』の画像（昨年撮影）をアップします。

今年に入って、真面目にブログ更新してます^^；

今日も、たくさんのお客様にご来店頂きました。
最近は、朝からランチ用のポトフをコトコト煮込んで、カフェのケーキを焼いて、
そのうちランチタイムに突入して、テイクアウトのお客様の対応。。。
年始の挨拶にいらして下さる方の対応をしたりと。。。
うれしいバタバタです。

スタッフの順一君と２人で切り盛りしているので
製造が追いつかずに、夕方には売り切れのケーキやアイスもチラホラ…
ですが、マイペースでちゃんと手作りのものを作っていこうと思っています。

最近はお菓子を作るのが楽しくて、お菓子の製造室で研究の日々です。
そんな中、実家の戸棚から、私が大切にしていたお菓子の本が出てきました！

小学校低学年頃に買った本ですが、
高校生までこの本のレシピで、友達にクッキーを焼いて
プレゼントしていた記憶があります。

よく焼いていたレシピのページは、さすがにボロボロ。。。
あまりに嬉しくて、今日は久しぶりにこの本のレシピで
クッキーを焼いてみました。

帰る前に焼いたので、明日でもまた画像アップします＾＾!

地元どれのピーナッツを
手作業で殻むきして。。。（結構タイヘン）
ザクザクに砕いたスイートチョコと混ぜて。。。

チョコピーナッツのパウンドケーキに仕上げました。

【おまけ画像】 

年末年始と、ご馳走続きで。。。
ちょっと甘酸っぱいお菓子が食べたくなったので
林檎とくるみのケーキを焼きました。

１ホールで紅玉りんごを３玉使用しています。
少しずつですが、以前のようにカフェのケーキも種類を増やしています。

またブログでご紹介していきますので、どうぞお楽しみに☆彡