11月の中旬から移動販売車をお休みしていて、12月に入ってからは店舗にいることが多くなりました。
毎日毎日アイスの製造室でアイスの試作をしたり、お菓子の製造室でケーキを焼いたり、ランチタイムには母と２人でランチを作って。。。
3つの製造室を行き来しながら、毎日を過ごしています。
アイス作りを始めて７年目。
店舗をOPENして１年4ヶ月。
「今」が、とても充実していて楽しく感じられます。
今年はたくさんの別れもあったけれど、計り知れないほど多くのものを与えて貰いました。
無駄なことなんて、何一つないと思います。
その時は辛いなって思ったことが、今はありがとうって言える。
それからまた、先に進めますよね。
だから、今は感謝の気持ちでいっぱいです。
目指すところに、いきなりゴールは出来ないけれど、
諦めずに小さなことから一つずつやっていけば、必ずそのビジョンに辿り着けると思っています。
今年も残すところあと僅か。。。
後悔のないよう、１日１日を大切に過ごしていきたいですね。
Ｘｍａｓアイスケーキ、
１２月に入ってお電話や店頭で沢山のお申し込みを頂いております。
HPを見て、お電話で問い合わせを頂いたお客様、
有難うございます。
寒くなってきたので、そろそろ店内をクリスマスモードに。。。
今年は店内ディスプレイの強力な助っ人が。。。2人。
１２月２２日を目指して、手作り感溢れる素敵な店内に
仕上げていきたいと思っています。
今年のクリスマスは、シンプルに全体の味の調和を考えて作りました。
ミルクアイスの上には、雪をイメージしたカスタードアイスをのせて。
苺は丸ごとフローズンですが、アイスケーキのお受け渡しの直前に
トッピングして、半分だけ冷凍された状態でお届けしたいと思っています。
アイスケーキの断面画像は間にあわず。。。m(_ _)m
後日、画像アップします。
今年のクリスマスは、アイスケーキのみの販売となります。
ご予約受付は１２月１日より開始させていただきます。
もうしばらくお待ちくださいませ。。。（＾＾）
昨日今日と、霧島酒造さんのイベントを無事に終了することができました。
たくさんの方においで頂き、感謝の気持ちでいっぱいです！
また来年、元気な姿でお会いできることを楽しみにしています。
有難うございました。
HPのトップページにもお知らせしてありますが、
今週末の霧島酒造さんのイベントが、今年最後の移動販売となります。
１１月７日以降も、たくさんの移動販売のお問い合わせ等をいただきましたが、
しばらくは西都の店舗を中心に営業して参りたいと思います。
１１月１日２日、そして１１月下旬にカフェの勉強もかねて東京へ行ってきます。
いろんなものを見て食べて感じて、私流にアレンジした面白い形で、
わざわざお店に来ていただけるお客様に最高のおもてなしができるように、
そして、私の居場所がいつも「もりのふう」の店舗であるために。。。
今月一杯まで外の世界を見て勉強してきます。
移動販売は、来年の春以降に再開を予定しております。
どうぞよろしくお願い致します。
先日、東京へ行ってきました。
もちろんお勉強に行くのですが、その合間にいつも一人で立ち寄るお店があります。
銀座三越１２階のフレンチレストラン。
『レ ロジェ エギュスキロール』銀座三越店。
フランス史上で女性初フランス最優秀国家認定資格(M.O.F.)を受賞したシェフ、アンドレ・ロジェ氏のレストランです。
父がお世話になっている、東京の伯母様の知り合いの店で、支配人の江崎さんが、いつも親切にして下さいます。
お天気の良い日はテラスでお食事。
銀座の街を一望できる、素敵な空間です。
お料理、サービス、そして何よりも江崎さんのお人柄に惹かれて、また宮崎に帰ってがんばろう！って思える、大切な大切な『ゆとりの時間』。
おすすめのスポットなので東京へ遊びに行かれる際は、みなさまも是非お立ち寄り下さい（＾＾）
