自宅で飼っている、愛犬『ジョン』。

家に来た頃は、野犬のように筋肉ムッキムキでしたが、
日向ぼっこが日課になった今では、すっかりデレン状態。。。

顔つきも、なんだか優しくなってきました（＾＾）

えんどう豆の花が、あちらこちらで目に付くようになりました。
今年はいつもより少し早いのですが。。。
明日から、えんどう豆アイスの製造に入ります。

ミルクとの相性が良い『えんどう豆』アイス。
低温殺菌のミルクときび糖、そしてコトコト煮立てた
えんどう豆だけでシンプルに仕上げます。

また、製造過程の様子もご紹介していきたいと思います。

お店の片隅に、手作りのりんごジャムを置いてみました。

今日まで春休みとあって、地元の小学生が開店前から店の前に並んでいます。。。

お目当ては、駄菓子コーナーとアイスクリーム（＾＾）

当店では、子供たちが１０円２０円で買えるお菓子をほんの少しですが販売しています。
（皆、アイスクリームやソフトクリーム（キッズサイズ１８０円）も、お小遣いがたまったときに買ってくれるんですよ＾＾）

４月末からは、店舗にもう一つショーケースをおいて、移動販売車で提供していた、コーンやカップでのアイス販売を再開予定です。
販売開始の際は、ブログ、HPでお知らせいたしますので、
もうしばらくお待ちくださいませ。。。

約６年ぶりに販売を再開した『西都原の菜の花はちみつソフトクリーム』

『旅の情報誌　みちくさ３月号』に掲載されていて、
遠く鹿児島県からのお客様も数多くご来店頂いてます。

実はこのソフトクリーム、私がまだアイスを始めたばかりの頃に、
気合を入れて新聞の片隅に記事を載せてもらい販売したのですが。。。
販売当日に、とんでもない豪雨雷雨。。。
昨日の強風のような嵐の中、若い女性のお客様がお一人だけ。。。
ご来店いただいた記憶があります。

あれから６年、店舗も改装して、ほんの少し『もりのふう』というお店も知ってもらえて
今ではたくさんのお客様にこのソフトクリームを食べていただくことができます。

西都原の自然の恵みを詰め込んだアイスを、多くの方に喜んで食べて頂けることが、
続けていて良かったなと。。。心から思える瞬間です。

４月下旬までの販売となりますので、どうぞ宜しくお願い致します。

今日は、西都原で野菜を作っていらっしゃる柳田さんが、
『紅菜苔 こうさいたい』という野菜を届けて下さいました。

中国品種の野菜で、花粉を分解する酵素が多く含まれているそうです。
アレルギー症状のある方にはいいかも。。。
菜の花よりも苦味がなく食べやすい食材だったので
今日は、この野菜でランチのペペロンチーノを作りました。

↑こちらの野菜（サラダ用ほうれん草）も柳田さん作です。
もちろん、付け添えのサラダに使用させて頂きました。

何だか生産者さんの顔を見ると、心からホッと出来て
ちょっと疲れていても、美味しいものを作ろうという意欲が湧いてきます。
一生懸命作った生産者さんの果物やお野菜を、もっともっと
多くの方に喜んで食べてもらいたいな。。。と思う今日このごろです。

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【お詫び】
西都原の春の訪れと共に、ランチやアイスのテイクアウトが混雑するようになり、
お客様にもご迷惑をおかけしてしまうことが多くなってまいりました。
心よりお詫び申し上げます。

４月からはスタッフも増えて、お待たせする時間も
できるだけ少なくしていく方向です。

ケーキも夕方にはSOLD　OUTしてしまい本当に申し訳ございません。。。
ですが、量産することで質を落とすことはできませんので
少量でも一つ一つ手作りで、美味しいお菓子を作っていきたいと思います。
どうぞご理解の程宜しくお願い申し上げます。

『ねぇねぇ。。。何かすることないの？？？』
『何でもするから、お手伝いさせてよーー』
休日になると、子供たち（次女と姪っ子）がお手伝いに来てくれます。

この日はちょうど、ピーナッツの殻むき作業がありました。
地道な作業ですが、2人で黙々と4袋も剥き終えてくれました！

きっと…美味しいピーナッツバタークッキーができることでしょうね（＾＾）

先日、クロシェットさんのイベントでコラボさせて頂いたアイスケーキです。
チョコレートアイスの中にはガナッシュクリームが。。。
苺アイスの中にはほんの少し、苺ソースをサンドしています。

秋・冬と販売していたミニアイスケーキも、春の訪れと共に終了となります。
明日２０日からは、桜アイスと西都原の菜の花と桜のハチミツを使用した
ソフトクリームが登場します。
どちらも、桜が散るまでの短い期間の限定アイスになりますので、どうぞお楽しみに。

高鍋町の１０号線沿いにある、シルクフラワーと雑貨のお店「clochette」さん。
この度、めでたく５周年を迎えられます。

 クロシェットさんご夫妻には、移動販売時代から大変お世話になっていて、
もりのふう店内のカフェスペース入口のフラワーアーチも、
季節ごとにアレンジをお願いしています。

そして、こちらが今回の５周年イベント企画です！

もりのふうも、この日のために小さなアイスケーキをご用意いたします。
『春』をイメージした、かわいいアイスケーキを製造予定です。

コサージュ教室の方は、もう少し空きがあるようですので、
入学式シーズン突入前のお洋服のアクセントに。。。
素敵なコサージュ作り体験、いかがでしょうか＾＾？

お問い合わせは、クロシェット（鈴木さん）まで宜しくお願いします。

今日は、近くの契約農家さんの畑でサラダに使う野菜を収穫してきました（画像）

ランチに関しては、どういうものをお客様に提供していけばよいのか、
ずっと決めきれずにいたのですが。。。ようやく方向性が見えてきました。
明日から、手作りのメニュー表が登場します。

種類は少ないのですが、私が美味しいと思った素材を『もりのふう』の形で
提供していきたいと思っていますので、どうぞよろしくお願い致します。