パンも具材を活かすために、強力粉、extraオリーブオイル、天然塩と
至ってシンプルな配合です。
生地をこねて、発酵させて。。。ガスオーブンで焼いて。。。
形はたくさん具材が入るように、ポケット型にしました。
因みに今日の具材は
串間産の甘藷を使ったポテトサラダ、
ハム、トマト、野菜、粒マスタードソース..
アクセントに胡桃が入っています（＾＾）
まだまだ発展途上ですが、アイス、お菓子同様、
ランチにも『もりのふう』流で、旬の素材をたっぷりと
取り入れて行きたいと思っています。
